Методические указания включают цикл занятий по дисциплине «Технология хранения сырья и продукции» учебного плана специальности «Экономика и управление на предприятиях пищевой промышленности». Указания нацелены на закрепление основ теоретической подготовки по требованиям, предъявляемым к качеству зерна и семян различных культур продовольственного, кормового и технического назначения.